01
Privātais šefpavārs mājās
Intīmas vakariņas jūsu virtuvē vai viesistabā — no nedēļas vakara līdz svinīgai naktij.
Privātie šefpavāri
Gastronomija jūsu mājās
Julien un Mélanie — beļģu un franču šefpavāri ar 20 gadu pieredzi. Mēs atbraucam pie jums.
Sezona
Ziemassvētki un Jaunais gads
Piecu kārtu ēdienkarte
1. decembris — 30. janvāris
70 € par personu
Foreļu tartars
Zaļais ābols, fenhelis, viegla citronaina crème fraîche, dilles un Ossetra kaviārs
Meža sēņu ravioli
Vistas buljons, fuāgrā skaidiņas, lazdu eļļa un griķu krumelis
Cepts zandarts
Rīslinga mērce, grilēts puravs, selerija un fondant kartupeļi
Smiltsērkšķis un ābols
Smiltsērkšķu sorbets, poše ābols, viegls vaniļas krēms un rudzu krumelis
Citrusa merengu tarte
Franču klasika, kurai nav vajadzīgi vārdi.
Aprēķināt šo ēdienkarti
Rezervācija nepieciešama · No 2 viesiem · Dzērieni nav iekļauti
01 — Par mums
Julien un Mélanie
Mēs esam Julien un Mélanie — beļģu un franču šefpavāri ar 20 gadu pieredzi gastronomiskos restorānos, pieczvaigžņu viesnīcās un uz Lémana ezera kuģiem Beļģijā, Šveicē un Francijā.
Abi no bērnības esam aizrāvušies ar virtuvi, dalīšanos un zemes dāvanām. Mēs strādājam pēc iespējas ar bioloģiskiem produktiem un īsajām piegādes ķēdēm — ciešā kontaktā ar saimniecībām, zvejniekiem, medniekiem un bioloģiskām gaļas fermām.
Jumel.s ir Julien + Mélanie.
Lasīt tālākBioloģiski produkti
Pēc iespējas organiski, sezonāli, no zemes, kas mums pazīstama.
Īsā piegādes ķēde
Saimniecības, zvejnieki, mednieki, bioloģiskā gaļa — bez starpnieku trokšņa.
Dalīšanās pie galda
Mēs gatavojam, lai jūs varētu būt kopā. Virtuve paliek jūsu mājās.
02 — Pakalpojumi
Šefpavārs jūsu pasākumam
Mēs atbraucam ar komandu, produktiem un mieru. Jūs uzņemat viesus.
02
Kāzas
Kāzu mielasts muižā, dārzā vai mājās. Ēdienkarte, kas stāsta jūsu stāstu.
03
Dzimšanas diena
Svētki, kas garšo pēc jums — no ģimenes galda līdz lielākai svinēšanai.
04
Uzņēmuma vakariņas
Biznesa pusdienas, komandas vakariņas, klientu pieņemšanas — precīzi un rāmi.
03 — Ēdienkarte
Četri ritmi galda
Cena par personu. Šefpavāra honorārs, dekors un vīns — atsevišķi. Visas ēdienkartes pielāgojam 100 % jūsu vēlmēm.
01
3 kārtas
Ievads · Galvenais ēdiens · Deserts
35 €par personu
02
4 kārtas
2 ievadi · Galvenais ēdiens · Deserts
50 €par personu
03
6 kārtas
2 ievadi · 2 galvenie · Priekšdeserts · Deserts
70 €par personu
04
6 kārtas Premium
2 ievadi · 2 galvenie · Priekšdeserts · Deserts · Premium produkti
100 €par personu
Šefpavāra honorārs
150 €Transports, sagatavošana, servēšana — 150 € par pasākumu.
Galda dekorācijas
100 €100 € līdz 15 viesiem, pēc tam +5 € par personu — ziedi, galdauti, trauku ritms.
Vīna saskaņojums
Cena atkarīga no ēdienkartes. Tāmē norādīta orientējoša summa.
Visas ēdienkartes ir 100 % pielāgojamas — alergēni, veģetārs, vegāns, bez glutēna.
04 — Galerija
Šķīvji, kas runā paši
05 — Viesu grāmata
Viesu grāmata
Ne recenzijas. Vārdi, kas paliek pēc galda — no mājām, kāzām un vakariņām, kuras mēs gatavojām jūsu viesiem.
Atvērt viesu grāmatu